Glenfiddich 15YO 40% 0,7L

Glenfiddich 15YO jest to wynik leżakowania co najmniej 15 lat w beczkach po europejskiej sherry, amerykańskim burbonie i nowych beczkach z amerykańskiego dębu. Na koniec jest ona mieszana w beczce Solera, która za każdym razem jest przynajmniej pełna do połowy.

Proces produkcji alkoholu zaczyna się od specjalnie uprawianego dla Glenfiddich jęczmienia, który jest najpierw mielony a potem podgrzany z wodą źródlaną Robbie Dhu. Brązowy płyn, który powstaje w wyniku połączenia wody i zmielonego jęczmienia zostaje wlewany do kadzi. Następnie jest proces ekstrakcji i w którym skrobia zmienia postać w cukier. Po kilku godzinach powstaje ciemny płyn nazywany brzeczką, który jest schładzany w 17 stopniach celsjusza potem przelewa się je do drewnianych kadzi fermentacyjnych. Po przelaniu dodaje się drożdże i w tym momencie cukier zamienia się w alkohol po podgrzaniu. Następnym procesem jest destylacja w której powstały płyn jest przelewany do miedzianych alembików. Płyn zostaje podgrzany i opary zostają wyłapywane przez skraplacz podnosząc zawartość alkoholu do około 21%. Wszystkie destylaty, które nie posiadają odpowiedniej klarowności i jakości są destylowane ponownie do uzyskania odpowiedniego efektu. Wnętrza beczek są podpalane aby uzyskać karmelizację cukru. Do świeżego destylatu dodawana jest woda Robbie Dhu w celu uzyskania 63,5% podczas butelkowania beczek. Gdy whisky osiągnie swój wiek zostaje on przelany do drewnianych beczek wykonanych z portugalskiego dębu i leżakują do dziewięciu miesięcy aby połączyć się w jeden klarowny trunek.

Nazwa firmy Glenfiddich pochodzi pochodzi z języka gaelickiego i oznacza Dolinę Jelenia. Historia firmy sięga roku 1887 kiedy to William Grant buduje destylarnię z pomocą dziewięciorga dzieci i kamieniarza. Podczas prohibicji w 1923 roku wnuk Williama, Gordon Grant przejmuje firmę i pokazuje, że mimo zakazu wzrasta popyt na whisky Glenfiddich. W 1957 roku Charles Gordon zakłada kotlarza, dzięki czemu można było konserwować oraz budować nowe alembiki. Niedługo później postanawia zbudować bednarnię w celu doskonalenia udoskonalania i własnej produkcji beczek. W 1963 roku Sandy Grant Gordon kolejny właściciel firmy postanawia zacząć rozprzestrzenić produkty Glenfiddicha na cały świat. 

Kolor: Jasny złoty,

Węch: Złożone, delikatne nuty słodkiego miodu, wanilii, suszonych owoców,

Smak: Gładkie, nuty marcepanu, cynamonu, imbiru,

Finisz: Długie, pełne oraz słodkie,