Glenfiddich 18YO 40% 0,7L

Glenfiddich 18YO est to szkocki single malt, który leżakuje 18 lat w beczkach po sherry Oloroso  i bourbonie na dodatek przez około trzy miesiące leżakuje w indywidualnych beczkach. Charakteryzuje się złożonością, szlachetnością oraz wyrazistością.

Proces produkcji alkoholu zaczyna się od specjalnie uprawianego dla Glenfiddich jęczmienia, który jest najpierw mielony a potem podgrzany z wodą źródlaną Robbie Dhu. Brązowy płyn, który powstaje w wyniku połączenia wody i zmielonego jęczmienia zostaje wlewany do kadzi. Następnie jest proces ekstrakcji i w którym skrobia zmienia postać w cukier. Po kilku godzinach powstaje ciemny płyn nazywany brzeczką, który jest schładzany w 17 stopniach celsjusza potem przelewa się je do drewnianych kadzi fermentacyjnych. Po przelaniu dodaje się drożdże i w tym momencie cukier zamienia się w alkohol po podgrzaniu. Następnym procesem jest destylacja w której powstały płyn jest przelewany do miedzianych alembików. Płyn zostaje podgrzany i opary zostają wyłapywane przez skraplacz podnosząc zawartość alkoholu do około 21%. Wszystkie destylaty, które nie posiadają odpowiedniej klarowności i jakości są destylowane ponownie do uzyskania odpowiedniego efektu. Wnętrza beczek są podpalane aby uzyskać karmelizację cukru. Do świeżego destylatu dodawana jest woda Robbie Dhu w celu uzyskania 63,5% podczas butelkowania beczek. Gdy whisky osiągnie swój wiek zostaje on przelany do drewnianych beczek wykonanych z portugalskiego dębu i leżakują do dziewięciu miesięcy aby połączyć się w jeden klarowny trunek.

Nazwa firmy Glenfiddich pochodzi pochodzi z języka gaelickiego i oznacza Dolinę Jelenia. Historia firmy sięga roku 1887 kiedy to William Grant buduje destylarnię z pomocą dziewięciorga dzieci i kamieniarza. Podczas prohibicji w 1923 roku wnuk Williama, Gordon Grant przejmuje firmę i pokazuje, że mimo zakazu wzrasta popyt na whisky Glenfiddich. W 1957 roku Charles Gordon zakłada kotlarza, dzięki czemu można było konserwować oraz budować nowe alembiki. Niedługo później postanawia zbudować bednarnię w celu doskonalenia udoskonalania i własnej produkcji beczek. W 1963 roku Sandy Grant Gordon kolejny właściciel firmy postanawia zacząć rozprzestrzenić produkty Glenfiddicha na cały świat. 

Kolor: Złoty,

Węch: Intensywny aromat owoców, nuta pikantnego jabłka oraz nuta dębu,

Smak: Pełne, nuta suszonych owoców, delikatna nuta kandyzowanej skórki cytryny oraz daktyle z nutą dębu,

Finisz: Pełne, ciepłe, wykwintne,